Química

EXTRAINDO FERRO DE CEREAIS MATINAIS

Experimento adaptado da Royal Society of Chemistry, disponível em: http://www.practicalchemistry.org/experiments/extracting-iron-from-breakfast-cereal.222.EX.html.

E re-adaptado por mim:

Bolsista: Solange Batista de Sousa Anacleto Reis

MATERIAIS UTILIZADOS

Almofariz e pistilo (pode ser usado um pilão como os de macerar alho)
Béquer de 1 mL (ou copo descartável)
Imã/barra magnética/magneto recobertos por plástico, de preferência com teflon branco (melhores imãs: de neodímio, encontrados em sucatas de computadores ou fones de ouvidos modernos)
Pinça longa
50 g de cereal matinal (de preferência com teor aproximado de 14 a 20% de ferro prescrito na embalagem)

PROCEDIMENTO

Primeiro vamos testar qual a melhor maneira para perceber a presença do ferro no cereal.
1. Coloque 5 a 15 flocos de cereal sobre uma mesa limpa. Aproxime o imã dos flocos e veja se eles se movimentam ou mesmo se aderem a ele.
2. Retire os cereais da mesa e os coloque em um béquer ou copo com água. Aproxime então o imã e veja se há aproximação ou movimentação dos flocos.
3. Agora, reduza o tamanho dos flocos triturando-os no almofariz com o pistilo ou com o pilão. Espalhe o pó sobre um papel limpo. Coloque o imã por baixo do papel e movimento o papel. Observe se houve movimentação do pó dos flocos. Cuidando para não colocar a barra magnética diretamente em contato com o pó.

O QUE ACONTECEU?

Durante todos os processos, sobretudo quando trituramos o cereal, pode-se perceber que algumas partículas acinzentadas de Fe(O), se deslocam do pó do cereal em direção ao imã.

ENTENDENDO O EXPERIMENTO

O cereal matinal tem normalmente em sua composição o ferro como suplemento mineral. O ferro metálico [Fe(O)] pode ser extraído desses cereais com o uso de um imã, também chamado barra magnética ou magneto.

IMÃ, BARRA MAGNÉTICA OU MAGNETO

O imã é um objeto capaz de provocar um campo magnético á sua volta, sendo assim ele pode ser usado para atrair e repelir diversos tipos de materiais metálicos.
O imã pode ser:
Natural ? feito de minerais com substâncias magnéticas, como a magnetita, o neodímio, dentre outros.
Artificial ? feito de um material sem propriedades magnéticas, podendo adquirir permanente ou instantânea característica imantada.
O imã é composto por dois pólos magnéticos, norte e sul, localizados normalmente em suas extremidades, por isso são chamados dipolos magnéticos.
Para se determinar a nomenclatura dos pólos, basta suspender o imã pelo centro de massa e seus pólos se alinharão respectivamente com os pólos norte e sul geográfico, recebendo então a denominação norte e sul.

FERRO NA ALIMENTAÇÃO

O ferro é um componente fundamental da hemoglobina e de algumas enzimas do sistema respiratório e a deficiência deste mineral no organismo resulta na conhecida anemia.
Diversos alimentos são compostos por ferro, inclusive carnes, feijão e vegetais de coloração verde. Mas é importante saber que para que nosso corpo absorva o máximo de ferro presentes no feijão e nos vegetais é aconselhável que seja ingerido juntamente com estes a vitamina C.
Já as carnes são um pouco diferente, por isso estão entre as melhores fontes de ferro, elas não precisam da ajuda da vitamina C para que o organismo absorva o ferro contido nelas. Sendo assim, as melhores fontes de ferro são as carnes bovinas, de porco e de frango.

Lembrando que: As mulheres devem ingerir mais mineral Ferro que os homens, já que durante o ciclo menstrual ocorre uma perda considerável do sangue e esse fato acontece todos os meses e em alguns casos durante vários dias.

Até semana que vem!!!!!!

REFERÊNCIAS

SILVA, Wanda Coelho e; SILVEIRA, Sandra Beatriz Goulart da. A química perto de você: experimentos de baixo custo para a sala de aula do ensino fundamental e médio. In: Sociedade Brasileira de Química ? São Paulo, 2011.

Disponível em: <http://www.copacabanarunners.net/mineral.html>. Acesso em: 06/09/2011.

Disponível em: <http://www.sofisica.com.br/conteúdos/eletromagnetismo/campomagnetico/imasemagnetos.php>. Acesso em: 06/09/2011

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