Química

Lavando as mãos com vinagre!

Bolsista: Camilla Carla dos Santos Silva

Olá leitores do blog QuiPibid!

Meu nome é Camilla, e a partir de agora terei uma coluna fixa no blog, cujo tema interessa a todos os estudantes que almejam uma vaga na universidade: O ENEM! Eu comentarei a resolução de algumas questões de química, das versões mais recentes das provas e, pretendo assim, ajudar a todos aqueles que irão realizar o exame nacional do ensino médio! Vamos lá?!

Figura 1:Cheiro de peixe!

Sabe aquele cheiro de peixe? E o cheiro do frango estragado? São desagradáveis não são? Muitas vezes manipulamos esses alimentos e nossas mãos ficam com um odor nada legal. Hoje vamos descobrir um modo interessante de acabar com isso! O Enem 2014 trouxe uma questão, apresentada na figura 2, a respeito disso e, na sua resolução, iremos encontrar o motivo pelo qual o vinagre que usamos na cozinha se torna nosso aliado!

Figura 2: Questão da prova do ENEM

Fonte: ENEM 2014

O enunciado nos questiona a razão pela qual o contato do vinagre com a mão que manuseou um peixe elimina o seu odor característico.

Vamos analisar algumas informações que foram dadas:

· O vinagre é uma solução pouco concentrada de ácido acético, CH₃COOH.

· A molécula da piridina, C₅H₅N, é uma das substâncias responsáveis pelo cheiro de peixe podre.

Temos que saber que a piridina é um composto orgânico aromático nitrogenado possui fraca basicidade, podendo reagir com ácidos. Olha só! É formado um composto hidrogenado da piridina (C₅H₅NH⁺) e esse não possui aquele odor característico, e é proveniente da reação entre o ácido e a base, correto? Como podemos observar na figura 3.

Figura 3: Reação da piridina com o ácido acético.

É isso aí! Vamos revisar as reações de ácidos e bases: esse tipo de reação, é explicada pela Teoria de Bronsted-Lowry, constituindo uma solução neutra e sem odores. Ou seja, a reação do ácido acético, constituinte do vinagre, com a piridina, molécula encontrada no mau cheiro, só pode ser a reação de neutralização! A resposta é a letra E. Questão respondida com sucesso! Agora é só partir pra próxima e gabaritar a química no Enem.

Até a próxima, pessoal. Espero que tenham gostado e, em breve, trarei mais questões comentadas pra vocês.

Sugestão:Para saber mais sobre o assunto, estude um pouco sobre as teorias de ácidos e bases.

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