Química
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Qual a diferença entre os fermentos que se usam para pão e para bolos? Esta é uma dúvida de muitas pessoas. Em comum, apenas têm o facto de darem lugar à libertação de um gás ? o dióxido de carbono ? que faz as massas crescerem. O fermento...
- Cola De Caseína
E chegou a altura de lhe sugerirmos uma experiência, a preparação de uma cola de caseína (proteína que existe no leite). A cola de caseína preparada pelo método que lhe sugerimos não é muito diferente da descrita em antigos textos Gregos, Romanos...
- As Dimensões Dos átomos...
Podemos perguntar agora: De que tamanho são estas peças que os químicos usam nas suas ?construções?? Para ter uma ideia considere a figura seguinte e concluirá que são pequeníssimas. O bico de um lápis tem cerca de 6x1022 átomos de carbono...
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MATERIAL UTILIZADO:· 1 garrafa pet de 600 mL· 1 conta-gotas· 1 tubo de ensaio de 35 mL· ...
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Anne HelmenstineO bicarbonato de sódio e o vinagre podem ser encontrados na cozinha de sua casa daí a ideia de construir este vulcão utilizando estes materiais. Obviamente não é um vulcão verdadeiro. Mas o que vale é seu apelo visual e não tóxico....
Química
Linguagem Química - Linguagem Universal
Os químicos de todo o mundo têm que comunicar entre si e encontraram uma forma eficiente de o fazer. A linguagem que usam, para além dos modelos referidos anteriormente, é compreendida por todos eles, independentemente da língua que falam, como está ilustrado na figura. Nela está descrita uma dada reacção química em linguagem comum, como o fariam químicos de três países falando três idiomas diferentes, e em cada caso como a descreveriam usando uma linguagem química. Como se pode ver a linguagem química é comum a todos.
Experimente misturar dois produtos que pode adquirir em qualquer supermercado: o bicarbonato de sódio e o vinagre (que mais não é do, uma solução aquosa contendo ácido acético). Misturou portanto um sólido e um líquido... Faz muita espuma, não é? O que se para passa é a produção de um gás, o dióxido de carbono, que se vai libertando. Ao serem misturados, o vinagre e o bicarbonato de sódio deram origem a compostos diferentes. A reacção química que ocorreu pode ser também descrita em linguagem química de forma a ser entendida por químicos de qualquer parte do mundo.
CH3COOH (aq) + NaHCO3 (s) ---> Na+ (aq) + CH3COO- (aq) + CO2 (g) + H2O (l)
Vinagre + Bicarbonato de Sódio ---> Acetato de Sódio + Dióxido de Carbono + Água
Adaptado de "A Cozinha é um Laboratório" - Margarida Guerreiro e Paulina Mata . Ed. Fonte da Palavra
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