Química
- Estalactites E Estalagmites
As estalactites e estalagmites, surgem em grutas com rochas de carbonato de cálcio, particularmente calcite. Quando a água da chuva cai, o dióxido de carbono (CO2) do ar dissolve-se nela e formam-se soluções levemente ácidas Quando esta água, ácida,...
- Street Art Inspirada Na Química
Hoje damos lugar à Street Art em que a química também por vezes é a inspiração. daqui daqui daqui Artigo relacionado aqui daqui...
- Moldes De Alginato
Nos últimos dias falámos várias vezes de alginatos e da sua utilização na alimentação, embora eles tenham uma enorme variedade de aplicações noutras áreas. Sabia que também são usados pelos dentistas para fazer moldes dos dentes? De facto...
- Aos Compostos Químicos Não Conseguimos Mesmo Escapar... é Impossível!
sim, pode ajudar-me... eu comprei este saco de bolas de algodão que dizia ser 100% natural...levei-o para casa e descobri que estão cheias de um produto químico misterioso chamado "celulose" Imagem DAQUI ....
- A Química Da água Do Mar
Estamos no Verão... altura de praia... nada mais apropriado do que falar da água do mar. Os valores médios da composição da água do mar são: (imagem retirada DAQUI )Estes valores são mais ou menos gerais, sendo casos excepcionais, por exemplo,...
Química
Esferificação inversa
Ao tipo de esferificação anteriormente (ontem) referida, chama-se esferificação directa, mas existe outro processo usado muitas vezes para as esferas de maiores dimensões ? a esferificação inversa.
(imagem DAQUI)
Esta consiste em submergir um líquido rico em cálcio (como por exemplo iogurte) ou com este adicionado, num banho de alginato.
(imagem DAQUI)
Esta técnica, de grande versatilidade, permite uma preparação antecipada, assim como a realização de esferas com produtos com elevado teor em cálcio e produtos alcoólicos.
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