Química
O (-)-MENTOL, (1R,2S,5R)-2-isopropil-5-metilcicloexanol, fórmula C10H20O - 156,26 g.mol-1 é uma substância sólida (T.F. 34 - 36°C) na condição ambiente.
O mentol foi isolado pela primeira vez em 1771 pelo botânico holandês Gambius.
Apresenta um sabor, a menta, é encontrado em alguns óleos essenciais como por exemplo o óleo de hortelã-pimenta.
É obtido por síntese ou da extração do óleo de mentha piperita ou outros óleos essenciais. Ele é um material ceroso, cristalino, de cor clara ou branca.
Na temperatura ambiente, encontra-se em estado solido, e entra em estado de fusão à poucos graus acima. O Mentol também é famoso por suas propriedades anestésicas, e anti-inflamatórias, alem de ser amplamente usado para combater inflamações na garganta. Alem disso ainda atua como um fraco barrador de receptor opioide.
O mentol foi produzido sinteticamente a partir de 1973. Em termos químicos, é um hidrocarboneto cíclico com um grupo álcool que a temperatura ambiente é um sólido incolor.
Os métodos de produção química, têm certas desvantagens: ou eles exigem complexas e várias etapas até chegar a sua síntese, ou que produzam não só o desejado, o de ocorrência natural chamado L-mentol, mas também a mesma quantidade de um sub-produto chamado D-mentol que , dependendo do uso pretendido, tem de ser
A estrutura diferente significa que a L-e D-mentol apresentam efeitos diferentes no corpo. O D-mentol, por exemplo, tem uma ação de arrefecimento menos pronunciada. Uma mistura das duas variantes, conhecido como DL-mentol, é necessária principalmente para produtos em que o efeito de arrefecimento não seja predominante, por exemplo, em certos ingredientes aromatizantes.
Para aprofundar sua pesquisa:
http://web.ccead.puc-rio.br/condigital/software/objetos/T1-15/T1-15-sw-a1/guiaDidatico.pdf
http://web.ccead.puc-rio.br/condigital/video/ai%20tem%20quimica/cosmeticos/perfumes/guiaDidatico.pdf
http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc11/v11a10.pdf
http://pt.scribd.com/doc/96637532/extracao-do-oleo-essencial
http://www.fapesp.br/eventos/2011/08/quimica/Claudia_Rezende.pdf
http://www.basf.com/group/corporate/en/news-and-media-relations/science-around-us/menthol/story
http://www.infobibos.com/Artigos/2007_1/menta/index.htm
http://www.scielo.br/pdf/rbb/v33n4/11.pdf
http://www2.ibb.unesp.br/servicos/publicacoes/rbpm/pdf_v8_n4_2006/artigo15_v8_n4_p076-086.pdf
http://bdm.bce.unb.br/bitstream/10483/1732/1/2011_PaulaMarcellyAlvesMachado.pdf
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A maior parte dos compostos constituintes dos organismos vivos são moléculas quirais. Em geral a natureza produz apenas um dos enantiómeros. De facto as coisas ainda são mais complicadas, numa molécula podem existir várias zonas que induzem...
- O Que Distingue Moléculas Que Estão Relacionadas Como Objecto E Imagem Num Espelho?
O que distingue um par de moléculas diferentes, mas que são a imagem uma da outra no espelho?Antes de lhe explicar vamos dizer-lhe como os químicos chamam a estes pares de moléculas, fica mais simples referi-las assim na explicação (e o que dá...
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Extração de óleos essenciais do Alecrim Sinopse: Os extratos de Alecrim são famosos por suas propriedades antioxidantes e conservantes, além de bactericida. O valor condimentar de uma planta está quase sempre associado ao teor de óleos essenciais,...
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Química
O Mentol e os óleos essenciais
O (-)-MENTOL, (1R,2S,5R)-2-isopropil-5-metilcicloexanol, fórmula C10H20O - 156,26 g.mol-1 é uma substância sólida (T.F. 34 - 36°C) na condição ambiente.
O mentol é um álcool (presença do grupo -OH) cíclico monoterpênico (derivado de unidades de isopreno ou unidades C5, constituído de três carbonos assimétricos. É também conhecido como cânfora.
O mentol foi isolado pela primeira vez em 1771 pelo botânico holandês Gambius.
Apresenta um sabor, a menta, é encontrado em alguns óleos essenciais como por exemplo o óleo de hortelã-pimenta.
É obtido por síntese ou da extração do óleo de mentha piperita ou outros óleos essenciais. Ele é um material ceroso, cristalino, de cor clara ou branca.
Na temperatura ambiente, encontra-se em estado solido, e entra em estado de fusão à poucos graus acima. O Mentol também é famoso por suas propriedades anestésicas, e anti-inflamatórias, alem de ser amplamente usado para combater inflamações na garganta. Alem disso ainda atua como um fraco barrador de receptor opioide.
O mentol foi produzido sinteticamente a partir de 1973. Em termos químicos, é um hidrocarboneto cíclico com um grupo álcool que a temperatura ambiente é um sólido incolor.
Os métodos de produção química, têm certas desvantagens: ou eles exigem complexas e várias etapas até chegar a sua síntese, ou que produzam não só o desejado, o de ocorrência natural chamado L-mentol, mas também a mesma quantidade de um sub-produto chamado D-mentol que , dependendo do uso pretendido, tem de ser
laboriosamente removido da mistura.
O L-mentol e o D-mentol são variantes da mesma molécula, mas têm uma estrutura diferente, ou seja, como uma imagem de espelho em relação uns aos outros, da mesma forma que a mão direita e esquerda. Cientistas chamam essas moléculas de "enantiômeros".
A estrutura diferente significa que a L-e D-mentol apresentam efeitos diferentes no corpo. O D-mentol, por exemplo, tem uma ação de arrefecimento menos pronunciada. Uma mistura das duas variantes, conhecido como DL-mentol, é necessária principalmente para produtos em que o efeito de arrefecimento não seja predominante, por exemplo, em certos ingredientes aromatizantes.
O vídeo abaixo possibilita inúmeras explicações sobre perfumes.
Para aprofundar sua pesquisa:
http://web.ccead.puc-rio.br/condigital/software/objetos/T1-15/T1-15-sw-a1/guiaDidatico.pdf
http://web.ccead.puc-rio.br/condigital/video/ai%20tem%20quimica/cosmeticos/perfumes/guiaDidatico.pdf
http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc11/v11a10.pdf
http://pt.scribd.com/doc/96637532/extracao-do-oleo-essencial
http://www.fapesp.br/eventos/2011/08/quimica/Claudia_Rezende.pdf
http://www.basf.com/group/corporate/en/news-and-media-relations/science-around-us/menthol/story
http://www.infobibos.com/Artigos/2007_1/menta/index.htm
http://www.scielo.br/pdf/rbb/v33n4/11.pdf
http://www2.ibb.unesp.br/servicos/publicacoes/rbpm/pdf_v8_n4_2006/artigo15_v8_n4_p076-086.pdf
http://bdm.bce.unb.br/bitstream/10483/1732/1/2011_PaulaMarcellyAlvesMachado.pdf
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