Química

Tabela calórica - Termoquímica - Equações Termoquímicas - Gráficos termoquímicos

1) Observe a tabela* e responda as questões:

Tempo necessário, em média, para um adulto gastar a energia de alguns alimentos.

Alimentos	Em repouso	Andando	Jogando tênis	Nadando	Pedalando	Correndo
Hambúrguer com queijo 470 Kcal	6 horas e 30 minutos	82 minutos	61 minutos	43 minutos	39 minutos	32 minutos
Sorvete Massa 255 Kcal	3 horas e 30 minutos	45 minutos	33 minutos	23 minutos	21 minutos	17 minutos
Fatia de pizza 185 Kcal	2 horas e 32 minutos	32 minutos	24 minutos	17 minutos	15 minutos	12 minutos
Maça 70 Kcal	58 minutos	12 minutos	9 minutos	7 minutos	6 minutos	5 minutos

Fonte: J.H. Postlethwait e J.L. Hopson. The nature of life. 33 ed.. New York, McGraw-Hill, 1995. p. 643.

* Perruzzo, Francisco Miragaia. Química na abordagem do cotidiano. 3. Ed. ? São Paulo: Moderna, 2003, p.158.

Com base na tabela responda as questões:

a) Qual dos alimentos fornece mais energia?

b) Qual alimento fornece menos energia?

c) Se uma pessoa tomar 4 sorvetes, quanto tempo em repouso deve permanecer, para gastar a energia ingerida? E se for andar de bicicleta quanto tempo deve pedalar?

d) Se uma pessoa comer 3 maças diariamente quanto estará ingerindo de calorias? Esta atitude é mais saudável do que a ingestão de 1 fatia de pizza diariamente? Justifique.

e) O que fornece mais energia: um hambúrguer com queijo ou 4 maças?

f) Realizando uma mesma atividade física leva-se mais tempo para queimar as calorias de 3 fatias de pizza ou dois sorvetes?

g) Qual dos alimentos pode engordar com maior facilidade uma pessoa? Justifique sua resposta.

h) Admitindo que uma pessoa vá correr por 45 minutos e que a energia necessária para esta atividade seja suprida essencialmente pela ingestão de fatias de pizzas, quantas fatias, deve ingerir para atingir este fornecimento calórico?

2) Reescreva as equações termoquímicas e monte os respectivos gráficos.

Um abraço Prof° Ronaldo - 09/08/2011.

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