Química
Fontes: http://www.infoescola.com/quimica/acido-benzoico/
- Química Orgânica Presente Nos Alimentos
A química orgânica faz parte do nosso dia a dia,ela está presente ate nos alimentos que consumimos. .Etileno-glicol é um diálcool utilizado como agente umectante em doces, solvente e como aditivo anti-congelante em radiadores de automóveis...
- Àcido Tartárico
Bolsista: Ana Lúcia Miranda É um composto orgânico cuja nomenclatura oficial é, Ácido 2,3-dihidroxibutanedioico, na sua estrutura existem funções como o ácido carboxílico e álcool, seu ponto de fusão é 170ºC. É encontrado...
- Àcido Fórmico Ou Metanóico
Bolsista: Ana Lucia Miranda Ácido fórmico vem do latim formico= formiga, por está presente em formigas vermelhas, nas abelhas, que através da picada é injetado esse ácido, que gera bastante dor, coceiras, inchaços e vermelhidão, em algumas plantas...
- Ácido Acético (ch3ooh)
Bolsista: Ana Lucia Miranda Este ácido também é conhecido como etanoico, é da família dos ácidos carboxílicos, tendo dois carbonos em sua estrutura, é habitualmente encontrado na forma impura como vinagre, em soluções aquosas ele é um ácido...
- Ácido NÍtrico
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Química
Ácido benzóico
Bolsista: Ana Lucia Miranda
Pertence ao grupo dos ácidos carboxílicos, é um composto aromático, seu nome oficial é ácido benzeno monocarboxílico. Foi descoberto no século XVI, é considerado o mais simples dos ácidos carboxílicos, por ser uma carboxila COOH ligada a um anel benzênico, é bastante solúvel em solventes orgânicos como éteres, alcoóis e benzeno, por serem menos polares, é praticamente insolúvel em água.
O C7H6O2 é bastante utilizado na indústria de alimentos para conserva-lós, também na indústria de fármacos para produz cosméticos e medicamentos, pela propriedade antimicrobiana que possui o ácido benzoico.
Para obter o ácido benzoico destinado para fins comercial é dado pela oxidação parcial do tolueno (matéria prima usada para obter derivados do benzeno, entre outros) com oxigênio, sendo usado naftalenatos de manganês ou do cobalto como catalisador ou mesmo oxidando o tolueno em solução aquosa saturada de permanganato de potássio. Também é possível obter o ácido benzoico a partir da reação do benzeno com o cloreto de metanoíla, o cloreto de cobre (I) ou o cloreto de alumínio funciona como catalisador, que irá produzir a principio o benzaldeido, depois será oxidado onde dará origem ao ácido benzoico.
Importantes sais são derivados deste ácido um exemplo é o benzoato de sódio (C7H5NaO2), comumente utilizado para conservar alimentos e também na composição de alguns antitérmicos, o benzoato demetila (C8H8O2) outro sal aplicado na produção de perfumes e pesticidas entre outros sais.
O ácido benzoico pode ser encontrado na natureza, em frutas como: ameixas, morangos, amoras, framboesas e groselha, também em resinas da arvore benjoeiro, onde surgiu o nome ácido benzoico.
Como qualquer ácido deve se tomar cuidado quanto ao seu manuseio. Se inalado seus vapores causam irritações no nariz, garganta, provocando dores na garganta e tosse. Quando ingerido poderá ocorrer dores abdominais, náusea e vômito. Em contato com os olhos causam irritações e dores.
http://www.qca.ibilce.unesp.br/prevencao/produtos/acido_be.html
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