Química
Obrigada pela atenção e até a próxima!
Fontes: http://www.brasilescola.com/curiosidades/por-que-cortar-cebola-nos-faz-chorar.htm
http://mundoeducacao.uol.com.br/curiosidades/por-que-cortar-cebola-nos-faz-chorar.htm
- Bacalhau à Zé Do Pipo - Ii
O Bacalhau à Zé do Pipo também leva cebola picada e frita. Os vegetais têm, de um modo geral, menos aroma do que os frutos. Estes têm a função de reprodução da planta e o aroma constitui um factor de atracção para os pássaros e os insectos...
- Vamos Mudar A Cor Dos Ovos
v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} w\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} Corar ovos e decorá-los é uma tradição de Páscoa muito antiga. Hoje apresentamos uma forma muito simples...
- Química, Cebolas E Lágrimas
A cebola é um alimento bem enraizado na cultura gastronómica portuguesa. É pouco calórica, possui proteínas, vitaminas e outros nutrientes benéficos para o nosso organismo. São conhecidas várias propriedades benéficas para a saúde, nomeadamente...
- Por Que Choramos Quando Cortamos Cebolas?
Bolsista:Darlyane Ribeiro As cebolas têm origem do centro da Ásia, e foram cultivados em vários lugares do mundo, os egípcios usavam em grande escala, em alimentos, medicamentos e até na mumificação associada a mitologias e superstições....
-
Bolsista: Alessandro BarbosaOi seguidores e amigos do QUIPIBID! Hoje, em nossa coluna de Química do Dia-a-dia, vamos falar sobre um fenômeno que ocorre em nossas casas e muitas vezes não sabemos porque isso acontece. Muitas vezes chegamos em casa depois...
Química
POR QUE A CEBOLA FAZ CHORAR?
Bolsista:Gisléia Chaves
Bom dia amigos do Quipibid!Alguma vez vocês já choraram ao cortar uma cebola?
Provavelmente sim.Fiquem atentos para entender porque isso acontece.
Na hora de cozinhar, cortar cebolas é uma situação bastante desagradável.Após picarmos uma cebola, começamos sentir ardor nos olhos e em seguida as lágrimas começam a cair.Tal fenômeno ocorre devido as células da cebola, uma parte dela é rica em enzimas e a outra parte é rica em sulfuretos.Ao serem cortadas, essas duas células se rompem e se misturam.É transformada em um gás a reação que resulta em uma substância chamada ácido sulfénico.Quando esse gás atinge os olhos,automaticamente é produzida a irritação.
Uma solução fraca de ácido sulfúrico é produzida quando o gás entra em contato com a água, devido os olhos estarem constantemente úmidos.O organismo se defende do incômodo, produzindo mais lágrimas.
Dicas para evitar a ?choradeira?:
Para evitar que os gases atinjam a visão,corte as cebolas próximos a um ventilador.
Cortar as cebolas em água corrente.
Cortar as cebolas dentro de um recipiente cheio de água ou lavá-la em água corrente antes de cortar.
Seguindo essas dicas,você irá cortar cebolas sorrindo e não chorando.
Fontes: http://www.brasilescola.com/curiosidades/por-que-cortar-cebola-nos-faz-chorar.htm
http://mundoeducacao.uol.com.br/curiosidades/por-que-cortar-cebola-nos-faz-chorar.htm
loading...
- Bacalhau à Zé Do Pipo - Ii
O Bacalhau à Zé do Pipo também leva cebola picada e frita. Os vegetais têm, de um modo geral, menos aroma do que os frutos. Estes têm a função de reprodução da planta e o aroma constitui um factor de atracção para os pássaros e os insectos...
- Vamos Mudar A Cor Dos Ovos
v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} w\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} Corar ovos e decorá-los é uma tradição de Páscoa muito antiga. Hoje apresentamos uma forma muito simples...
- Química, Cebolas E Lágrimas
A cebola é um alimento bem enraizado na cultura gastronómica portuguesa. É pouco calórica, possui proteínas, vitaminas e outros nutrientes benéficos para o nosso organismo. São conhecidas várias propriedades benéficas para a saúde, nomeadamente...
- Por Que Choramos Quando Cortamos Cebolas?
Bolsista:Darlyane Ribeiro As cebolas têm origem do centro da Ásia, e foram cultivados em vários lugares do mundo, os egípcios usavam em grande escala, em alimentos, medicamentos e até na mumificação associada a mitologias e superstições....
-
Bolsista: Alessandro BarbosaOi seguidores e amigos do QUIPIBID! Hoje, em nossa coluna de Química do Dia-a-dia, vamos falar sobre um fenômeno que ocorre em nossas casas e muitas vezes não sabemos porque isso acontece. Muitas vezes chegamos em casa depois...