Química
- A Doçura Dos Hidratos De Carbono
Os açúcares mais simples, como por exemplo a glucose, a frutose, a lactose e a sacarose, são em geral doces. Uma substância é doce se estabelece ligações com determinados receptores (proteínas) na língua. Isso não é no entanto exclusivo dos...
- O Doce... E A Sua Química.
Já alguma vez pensou porque é que algumas substâncias são doces? Se não o fez, é altura de o fazer...Um composto ser doce resulta da sua interacção com determinados receptores (proteínas) na língua. Quando isto acontece é transmitido ao cérebro...
- Açúcar Invertido
Açúcar invertido Por que o termo ?invertido? para este açúcar?Já ouviu falar do açúcar invertido? Talvez nunca tenha ouvido falar dele, mas com certeza já o experimentou. Sabe aqueles deliciosos chocolates com recheios cremosos? Quando você...
- PresenÇa Da QuÍmica No Chocolate
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- Atividade De QuÍmica N° 12 - TermoquÍmica
Atividade Dissertativa Leitura Crítica do texto: A Energia do Açúcar, página 134. Imagem: http://www.quimica.seed.pr.gov.br/arquivos/File/seed_quim_e_book.pdfAutora: Anselma Regina Levorato. O texto pode ser encontrado acessando o link abaixo: A...
Química
POR QUE AS FORMIGAS NÃO GOSTAM DE ADOÇANTE ARTIFICIAL?
Bolsista: Gisléia Chaves
Oi pessoal do Quipibid! A matéria de hoje vai nos esclarecer esse fato curioso que acontece com as formiguinhas.
As formigas estão presentes no nosso cotidiano, podemos encontrá-las no jardim, em algum cantinho da casa e principalmente na cozinha, pois elas adoram o gostinho doce do nosso tradicional açúcar. Mas porque as formigas gostam tanto do açúcar e não gostam do adoçante?
A diferença está na composição. Um dos alimentos preferidos das formigas são os carboidratos, e a sacarose sólida que consumimos na forma de açúcar é rica dessa substância. As calorias provenientes do consumo de sacarose fornecem a energia necessária para a sobrevivência da espécie.
A pequena quantidade de açúcar que as formigas consomem é suficiente para as manterem em movimento, pois cada grama de sacarose fornece 4 kcal para as pequeninas.
Os adoçantes artificiais possuem uma capacidade maior de adoçar, 300 vezes mais do que o açúcar. Eles contêm sacarina, uma substância que não é metabolizada pelo organismo. É por esse motivo que as formigas não se interessam pelos adoçantes, pois a sacarina não produz nenhuma energia.
Se você observar, as formiguinhas precisam de muita energia porque elas trabalham bastante. Então elas preferem o açúcar que fornece a energia que elas precisam.
Esta é a fórmula estrutural e a tridimensional da sacarina.
Até a próxima!!!!!!!!
Fontes: http://www.brasilescola.com/quimica/formigas-gostam-adocante.htm
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